OBJETIVOS
El supermercado se ha convertido, para muchas familias, en el lugar donde concurrir para llenar la cesta de la compra semanal. Y ésta se llena, muy a menudo, atendiendo más a las preferencias alimentarias y organolépticas que para «cuidar la salud».
El 85% del stock alimentario del supermercado está envasado; con unas etiquetas que nos indican los ingredientes y el perfil nutricional de cada producto alimenticio. Y, además, en muchos de ellos se indican declaraciones de salud, refiriéndose a unos (supuestos) beneficios que pueden derivarse de su consumo, incitándonos a su compra.
Si te interesa aprender a interpretar cuidadosamente la información que figura en los envases, y que con ella no «te hagan comprar» lo que realmente no necesitas, con esta actividad formativa completamente práctica te convertirás en un experto consumidor saludable en relativamente poco tiempo.
LA METODOLOGÍA
¿De qué está configurado este taller online?
– 1 GRABACIÓN AUDIOVISUAL de 2 horas de duración, colgada en una plataforma virtual, a la que puedes acceder a lo largo de las 24 horas del día, y cursar a tu ritmo y disponibilidad horaria.
– FICHAS DE TRABAJO infográficas que, como herramientas, te serán muy útiles para hacer tu día a día más fácil.
– GUÍAS DE APLICACIÓN que te ayudarán a llevar la teoría hacia la práctica de forma simple, rápida y eficiente.
¿De qué hablaremos?
1. ¿Qué me interesa averiguar del listado de ingredientes?
2. ¿Cómo debería interpretar la información nutricional?
3. ¿Cómo identificar las contradicciones entre las declaraciones de salud/alegaciones nutricionales y la formulación/procesado del producto.
4. Aprendo a comparar entre productos alimenticios homólogos de diferentes marcas, para decidirse por cuál elegir.
MATERIAL DESCARGABLE
No sólo dispondrás de los audiovisuales de cada taller, de 2 horas de duración. También dispondrás de material descargable en PDF, que completará tu formación online audiovisual:
– FICHAS DE TRABAJO que, como herramientas, te serán muy útiles para hacerte tu día a día más fácil:
* Tu lista de la compra semanal, en formato de formulario.
* ¿Dónde están escondidos los azúcares?
* Identificando diferencias entre productos «light» y tradicionales.
– GUÍAS DE APLICACIÓN que te ayudarán a llevar la teoría hacia la práctica de forma simple, rápida y eficiente.
* Con tu compra saludable, ¿cuál es tu despensa?
* ¿Cómo puedo saber si se trata de un producto ultraprocesado?
* Puntos críticos para interpretar correctamente el etiquetado nutricional.
* Mapa de las declaraciones nutricionales y las alegaciones de salud de los procesados.
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