Què ens defineix?
A NutriEscola Doctora Costa treballem l’educació alimentària i el canvi d’hàbits de forma completament personalitzada, i amb formacions online y presencials.
A través d’aquest espai, desitgem traslladar-te a la cuina i a l’aula, per ensenyar-te, de forma didàctica i amena, com els coneixements científics poden fàcilment aplicar-se als teus plats del dia a dia. Et donarem diverses eines i treballarem els aspectes motivacionals que t’han de permetre adquirir petites actituds alimentàries que, sumades, permetran anar conformant aquest camí cap a una alimentació cada cop més adequada i més saludable.
Ningú ha dit que sigui fàcil sortir de la “zona de confort”.
Però, per a millorar, cal fer un salt. Estàs motivat/da per fer-lo amb el nostre ajut?
¿Qui hi ha al darrera?
Sempre he sigut el que es diu col.loquialment “de bata“; ja quan em vaig llicenciar i doctorar en Biologia/Biotecnologia Alimentària, per estudiar la composició bioquímica dels aliments, com evitar que s’alterin microbiològicament, i com es poden manipular genèticament per obtenir una major qualitat sensorial i nutricional. I, tot això, ho vaig poder complementar des del punt de vista tecnològic, cursant també la llicenciatura de Ciència i Tecnologia dels Aliments; per a poder posteriorment assessorar a diferents indústries alimentàries, empreses de restauració i comerços minoristes.
Però el que més em fascina és la Dietètica i la Dietoteràpia, com a eines, i la Nutrició com a Ciència que no deixa d’avançar; per intentar explicar-nos com els components dels aliments tenen molt a veure amb el funcionament del nostre cos i les nostres emocions.
Des de l’any 2006 treballo com a Dietista-Nutricionista clínica a la meva pròpia clínica de la ciutat de Girona, per on han passat milers de pacients.
Mitjançant aquesta aula online, amb diversos cursos i programes nutricionals, o com a un assessorament personalitzat, m’agradaria que tu també poguessis gaudir d’una alimentació conscient i que mantinguis una relació saludable amb el que menges.
Dietista-Nutricionista clínica, tecnòloga dels aliments i biòloga.