LA METODOLOGÍA
¿Cuál es la estrategia alimentaria que trabajaremos juntos?
1) Para empezar, QUEREMOS SABER cositas SOBRE TI. Y con este fin, una semana antes de programar la primera sesión online, te enviaremos por correo electrónico dos herramientas que nos aportarán a nosotros la información necesaria de cuál es tu día a día alimentario:
– DIETARIO DE HÁBITOS SEMANAL, para poder averiguar qué comes, qué bebes, cómo te mueves y descansas, y aspectos emocionales,
– CUESTIONARIO DE SALUD, en formato de formulario, para que nos indiques aspectos clínicos y fisiológicos.
2) En la PRIMERA SESIÓN, te tendremos preparado tu DIAGNÓSTICO ALIMENTARIO. Y, con él en la mano, te expondremos la lista de cambios alimenticios que deberías hacer, y también de conductas alimentarias, explicándote el por qué de su introducción ó bien exclusión habitual, con el fin de que tu patrón alimentario mejore; y también la (posible) sintomatología asociada al consumo de determinados alimentos o productos.
3) En la SEGUNDA SESIÓN, te indicaremos qué grupos y tipos de alimentos deben ser aquellos ingredientes que deberían formar parte de la CONFIGURACIÓN DE LOS MENÚS DE LOS ALMUERZOS Y CENAS de cada día de la semana. Y, sobre todo, queremos exponerte el motivo, basándonos en aspectos nutricionales y fisiológicos, para que seas plenamente consciente de que es esta realmente la configuración más idónea.
4) En la TERCERA SESIÓN hablamos de cuál debería ser tu DESPENSA SALUDABLE, incluyendo lo que deberías contener el frigorífico y el congelador, el frutal, y los armarios de la cocina. Y, además, te explicaremos como debes leer el ETIQUETADO de los productos envasados, identificando los puntos críticos de forma rápida y efectiva.
5) En CUARTA SESIÓN hablaremos de PREPARACIONES Y TÉCNICAS CULINARIAS, para ponértelo fácil en la cocina, indistintamente del tiempo que dispongas para cocinar, o si te gusta o no ponerte frente los fogones. Y es que el objetivo es que puedas disfrutar comiendo saludablemente a lo largo de toda la semana, con todos los menús listos en poco más de 2 horas centradas en 1 ó 2 días. ¿Sería fantástico, verdad?
Després de cada sesión te enviamos por mail las fichas de trabajo y/o guías de aplicación correspondientes, para que las empieces a poner en práctica.
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